压片糖果代加工定制怎么做_山东朱氏固体饮料代加工厂家

压片糖果代加工定制怎么做

发布时间：2024-04-19 14:49:47

随着健康意识的不断提升，越来越多的人开始关注日常饮食中的营养摄入。在这个背景下，压片糖果作为一种方便、快捷且营养丰富的食品，受到了广泛的欢迎。那么大家知道压片糖果代加工定制怎么做吗？

压片糖果的代加工定制主要涉及到原料准备、混合、制浆、煮糖、造型、压片、冷却、脱模等一系列步骤。以下是一个基本的压片糖果代加工定制流程：

1、原料准备与筛选：首先，需要准备各种原料，如糖、色素、香精等，并确保这些原料的质量和配比符合要求。同时，根据需要，可能还需要准备一些添加剂，如增稠剂、乳化剂等。这些原料和添加剂的粒度应满足要求，以确保后续混合过程的均匀性。

2、灭菌与检测：原料准备好后，需要进行灭菌处理，以确保产品的卫生安全。灭菌后，原料还需经过严格的检测，以确保其符合食品安全和质量标准。

3、称量与混合：经过检测的原料会进行称量操作，确保每个批次的原材料准确配比，保证产品的一致性。随后，这些原料会被送入混合机进行混合。

4、过筛与制粒：混合后的物料会经过过筛设备，以去除其中的大颗粒或异物，确保产品的口感细腻。过筛后的物料会进入制粒设备，将其压制成适当大小的颗粒。

5、煮糖与制浆：接下来，将混合好的糖浆放入煮糖锅中进行煮糖，煮糖过程需要掌握好火候和煮糖时间，以确保糖浆达到一定的粘度。煮糖完成后，糖浆会进一步经过制浆机进行制浆，使糖浆均匀破碎和融合。

6、造型与压片：煮糖和制浆完成后，将糖浆倒入糖果模具中，模具的形状和大小可以根据需要进行调整。为防止粘连，模具上通常会涂一层食用油或添加一些防粘剂。装满糖浆的模具随后会被放入压片机中进行压片。

7、冷却与脱模：压片完成后，糖果模具会放入冷却室中进行冷却。冷却完成后，模具会从冷却室中取出，进行脱模，此时压片糖果的制作便基本完成。

以上就是压片糖果代加工定制的具体做法和流程。不过，值得注意的是，在进行压片糖果代加工定制前，需要认真分析市场需求，并不断地进行调整和更新，以保证产品能够符合市场需求，从而赢得客户和市场的信任和支持。

上一篇：固体饮料代加工厂家生产流程

下一篇：液体饮料代加工的灌装操作步骤有哪些